Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage)? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage), first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut être plat spécial.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. La macaronade est une spécialité traditionnelle sétoise, composée de pâtes (macaronis) et de brageoles (un mélange particulier de viande de bœuf — traditionnellement du paleron — et de sauce tomate aromatisée aux herbes de Provence). La macaronade est une spécialité traditionnelle sétoise composée de macaronis et de brageoles (un mélange particulier de viande de bœuf et de sauce tomate).
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage) utiliser 13 type de matériau et 5 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage):
- Fournir 200-300 g macaronis
- Utiliser QS gruyère ou parmesan (ou autre)
- Fournir Pour la sauce tomate :
- Obtenir 500 ml bouillon de volaille
- Utiliser 100 g concentré de tomate
- Utiliser 50 g lardon
- Fournir 50 g carotte en rondelles
- Fournir 50 g échalote ciselée
- Fournir 30 g beurre
- Préparer 25 farine
- Prendre Pour les brageole :
- Fournir 1 escalope de paleron par personne
- Fournir QS sel, poivre, ail en poudre et persil
Un plat de pâtes servi avec des brageoles (ou alouettes sans tête) : une spécialité qui ressemble aux paupiettes de veau, que l'on fait cuire longuement dans une sauce tomate parfumée aux herbes de Provence. Comme tous les mets traditionnels, la macaronade se prête à de multiples variations. La macaronade est un plat emblématique la tradition sétoise. On la mange en famille le dimanche.
Étapes Pour faire Macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage):
- Préparer les brageole : prendre les escalopes de paleron (les miennes sont pas terrible car j'ai du me débrouiller avec du paleron qui me resté en rab; pour de plus belles escalopes, demander a votre boucher) et les assaisonner (sel, ail, poivre et persil). Enrouler ensuite les escalopes et les ficeler. Réserver.
- Préparer la sauce tomate : dans une grande poêle ou un wok, faites revenir les lardons dans le beurre. Ajouter ensuite les rondelles de carottes, l'échalote ciselée et faire suer. Préparer une marmites avec un grand volume d'eau salée pour cuire les macaronis (porter à ébullition bien sûr).
- Singer (verser la farine) et mélanger pour faire un roux. Ajouter ensuite le concentré de tomate et mélanger pour faire un roux tomaté. Pour finir verser le bouillon et mélanger.
- Mettre les brageoles dans la poêle de la sauce tomate, couvrir et cuire à feu moyen pendant 12-15 min (remuer de temps en temps pour pas que la sauce accroche au fond). Mettre les macaronis à cuire (si l'eau est à ébullition).
- Une fois que les macaronis et les brageoles sont cuits (si la viande est cuite avant les pâtes, maintenir au chaud à couvert), servir les assiettes et déguster :=)
Elle se compose de pâtes (macaronis) et de brageoles (un mélange particulier de viande de bœuf, traditionnellement du paleron), et de sauce tomate. Les sétois disent qu'il y a autant de recettes de macaronade que d'habitants à Sète. Celle-ci régale à coup sûr toute la famille grâce ses parfums bien relevés. Confectionnez les brageoles (ce sont les paupiettes de viande que l'on trouve dans la macaronade, elles portent aussi le nom de "alouettes.. La macaronade aux brageoles est une spécialité sétoise constituée de macaronis accompagnée de paleron de boeuf en sauce longuement mijoté.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette exceptionnelle macaronade (brageole, sauce tomate,macaronis et fromage). Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
