actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration mauricettes ou pains alsaciens? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux mauricettes ou pains alsaciens devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Mauricette, petit pain alsacien poché, décoré de graines et cuit au four. Les mauricettes sont généralement garnies et se transforment alors en. Mauricettes petits pains alsaciens pain mauricette bretzel fêtes boulange cuisine alsacienne.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de mauricettes ou pains alsaciens, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin déranger if préparez un bon mauricettes ou pains alsaciens délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques pour créer mauricettes ou pains alsaciens qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Mauricettes ou pains alsaciens utiliser 12 type de matériau et 6 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Mauricettes ou pains alsaciens:
- Préparer Pour la pâte :
- Fournir 500 g farine
- Prendre 1 oeuf
- Fournir 220 g d’eau
- 20 g levure fraîche
- Fournir 10 g sucre
- Utiliser 40 g d’huile
- Fournir 1 cc sel
- Prendre Pour le trempage :
- Prendre 1/2 litre d’eau
- Utiliser 1 cc sel
- Utiliser 40 g bicarbonate de soude alimentaire
Mais quel drôle de nom pour ce petit pain poché hyper moelleux qui sent aussi bon qu'un bretzel! Garnie avec du foie gras, du fromage ou du saumon fumé. Ces adorables petits pains Alsaciens ne feront pas long feu. Préparation Mélanger la farine et la levure.
Étapes Pour faire Mauricettes ou pains alsaciens:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mettez l’eau et la levure dans le bol du robot, puis faites chauffer à 37 °C pendant 2 minutes à la vitesse 2.
- Ajoutez le reste des ingrédients, puis faites pétrir 2 fois 45 secondes avec une pause d’1 minute entre deux. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Aplatissez la pâte avec la paume de la main, ensuite divisez la pâte sur 4 à 6 pâtons et former des petits boudins.
- Faites bouillir l’eau, le bicarbonate et le sel, puis plongez et ressortez rapidement les Mauricettes, posez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez au pinceau avec l’oeuf battu.
- Faites des incisions comme avec un couteau puis enfournez environ 15 minutes.
Rouler ces portions pour former des petits pains ovales pour les mauricettes. Voici la recette des Mauricettes au Thermomix, ces délicieux petits pains alsaciens. Inspirée du bretzel, dont elle reprend non pas la forme mais la composition et le mode de cuisson, la mauricette (ou moricette) est un petit pain que l'on peut fourrer de divers ingrédients (rillettes. Ahhhh les mauricettes, je suis certaine que vous allez complètement craqué sur ces savoureux petits pains alsaciens extra moelleux et tout légers La préparation de ces pains croustillants et moelleux est facile car ils sont à base de pâte sans oeuf et sont trempés dans un bain d'eau additionné de. Ce sont de croustillants pains moelleux trempés dans un bain d'eau additionnée de bicarbonate que vous allez dévorer avec bonheur !
Donc ça va emballer ça pour cette recette exceptionnelle mauricettes ou pains alsaciens. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
