Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration nougat glacé végétaien? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux nougat glacé végétaien devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Nougat glacé végéta*ien [Recette végétalienne et sans gluten ] Voici un classique des tables de fêtes : le nougat glacé, oui mais celui-ci est végétalien et donc sans oeuf. Je suis végétarienne et je consomme de temps à autre des oeufs, surtout quand les poulettes des voisins veulent bien pondre. Ajoutez les abricots secs coupés en fines lanières.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de nougat glacé végétaien, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon nougat glacé végétaien délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer nougat glacé végétaien qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Nougat glacé végétaien utiliser 10 matériau et 6 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Nougat glacé végéta*ien:
- Préparer 5 cl d'aquafaba (jus de conserve de pois-chiches)
- Préparer 100 g sucre
- Prenez 100 g sirop de canne
- Prendre 40 cl crème de coco bien froide
- Utiliser 100 g d'amandes
- Prenez 50 g pistaches non salées
- Fournir 5 gouttes de citron
- Fournir 30 g d'abricots secs
- 2 CAS de miel ou sirop d'agave (pour une version vegan)
- Utiliser 1 poignée de framboise congelées (facultatitf)
Vous allez fondre pour ce nougat glacé. Je le mange tel quel ou alors je rajoute un coulis de fruits rouges, des éclats de pistaches et de cacahuètes. Les végétaliens et intolérants aux oeufs pourront quand même se délecter de ce nougat glacé grâce à l'aquafaba. C'est le jus de cuisson des pois-chiches qui par miracle se comporte comme des blancs d'oeuf !
Instructions Pour faire Nougat glacé végéta*ien:
- Dans une pôele à feu moyen, mettez 2 cuillères à soupe de miel, ajoutez les amandes et les pistaches grossièrement concassées. - Faites cuire 5 minutes, en mélangeant régulièrement, pour bien napper les fruits secs et évitez qu'ils attachent dans le fond. - Ajoutez les abricots secs coupés en fines lanières. - Retirez du feu, laissez refroidir.
- Montez le jus de pois chiches au robot batteur avec 5 gouttes de citron. - Le jus de pois-chiches est beaucoup plus long à monter que les blancs d'oeufs, soyez donc très patient. - Confectionnez un sirop de sucre, en mettant dans une casserole, le sucre et le sirop de canne. - Laissez cuire jusqu'à 119°c, en vérifiant avec un thermomètre de cuisine.
- Lorsque le sirop est prêt, versez-le en légers filets sur le blanc en neige très fermes, et ce, tout en laissant tourner le robot. - Battez encore 5 minutes pour tiédir le mélange.
- D'autre part, montez en chantilly très ferme, la crème de coco (qui doit être très froide). - Ajoutez au blanc en neige (qui est devenue une meringue italienne avec sa cuisson au sirop) les amandes, les abricots et les pistaches, que vous aurez cassé en petits morceaux. - Ajoutez ensuite la crème chantilly de coco que vous mélangerez délicatement, puis jettez la poignée de framboises dans le mélange.
- Versez la préparation dans un moule en métal préalablement tapissé de papier cellophane, ou dans des empreintes en silicone. - Mettez au congélateur au moins 2 h00 avant dégustation.
- Démoulez soigneusement. - Vous pouvez servir votre nougat glacé avec un coulis de fruits rouges.
Chez Ptitchef, on aime la glace, on aime le nougat, alors forcément quand on nous parle de "nougat glacé fait maison" on est ravis ! Une préparation bien fraîche idéale pour le dessert ou le goûter ! En plus ici, pas besoin de sorbetière ! Vous n'avez donc aucune excuse pour ne pas tenter cette recette ;-) Amusez-vous à y ajouter des noix en tout genre pour apporter du croquant à. Incorporer le miel bouillant tout en fouettant.
Merci d’avoir lu la recette que notre équipe a présentée sur cette page. Big Hope nous, le processus simple Nougat glacé végéta*ien ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration for vendre de la nourriture. Bonne chance!
