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Aubergines rôties, sauce au yogourt. par Kimberly Lallouz. Kimberly Lallouz présente son entrée d'aubergines rôties au BBQ, accompagnées d'une sauce au yogourt. Ajoutez-y des petits fruits, des pacanes et les herbes et épices de votre choix pour donner du goût à ce plat.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin de déranger veux préparez un bon aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
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Les ingrédients nécessaires pour faire Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
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- Prendre 3 grosses aubergines
- Utiliser 100 ml d’huile d’arachide
- Préparer 200 g yaourt style grec
- Obtenir 2 tsp de curry en poudre
- Utiliser 1 citron vert (récupérer 1 tsp de zeste+2 tsp de jus)
- Préparer 1 oignon finement émincé (150g)
- 30 g d’amandes effilées
- Prenez 1/2 tsp de coriandre en graine (grilles et légèrement broyées)
- Préparer 1/2 tsp de cumin en graine (grillées et légèrement broyées)
- Préparer 1/4 tsp du curcuma en poudre
- Préparer 40 g grenadine
- Fournir Sel et poivre
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Instructions Créer Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
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- Préchauffez le four à 220C. - Utilisez un éplucheur à légumes pour éplucher les bandes, laissant les aubergines avec des bandes alternées de peau noire et de chair blanche comme un zèbre. Coupez la largeur en rondelles de 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans un bol. Ajouter 70 ml d'huile, sel et le poivre, puis disposez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire griller pendant 40 à 45 min, jusqu'à coloration dorée foncée, puis retirez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt avec 1 tsp de poudre de curry, le curcuma, le jus de citron vert, sel et poivre. Mettre au réfrigérateur. - Chauffer 2 tbsp d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites y revenir l'oignon pendant 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter 1tsp de poudre de curry, les amandes et une pincée de sel, et laisser cuire pour 2 min, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées.
- Pour servir, disposer les tranches d'aubergine dans un plat, versez quelques cuillères de yaourt au curry sur les rondelles d’aubergine puis ajouter le mélange d'oignons frits, la grenadine, le zeste de citron vert ainsi que le cumin et la coriandre par dessus.
Idéale pour les accompagnements, ou en plat végétarien ! Quelques pois chiches grillés, des tomates rôties et voici une recette parfaite ! Le secret de cette recette réside surtout dans le mélange d'épices qui est utilisé pour magnifier les. Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes > Recettes. Aubergines, sauce blanche et grenade : Yotam Ottolenghi.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
